最近，“外卖员建议外卖尽量不点炒菜”这一话题登上热搜，引发网友广泛讨论。多位外卖员在接受记者随机采访时表示，建议消费者尽量不要点炒菜，因为有些商家在食材清洗方面存在问题，卫生状况令人担忧。此外，黄焖鸡米饭也因类似原因被列入不建议点餐的名单。

业内人士指出，外卖平台有责任与相关部门合作，建立更严格的商家准入和审核机制，确保入驻平台的商家具备保障食品安全的能力，并且合法合规经营。

为了保障消费者的知情权和选择权，外卖平台需要建立更为严格的菜品信息审核制度。商家应被要求提供真实、准确、完整的菜品信息，平台应对上传的店铺图片、菜品图片和文字描述进行严格审核。对提供虚假信息的商家，平台应责令其限期整改，情节严重的，可以采取降权、限流、下架菜品等处罚措施。

值得关注的是，一些地区正在积极推广“互联网+明厨亮灶”，将其覆盖范围扩大到无堂食外卖店铺。通过将食品制作环节公开透明化，可以有效监督餐饮店的卫生状况，提升食品安全水平。“互联网+明厨亮灶”这一举措值得大力推广，用公开透明的方式倒逼餐饮店切实履行食品安全责任。

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